MANUAL DE DRINKS
COM BALLENA
GARCIA
GARCIA
INGREDIENTES:
40 ML BALLENA
30 ML RUM BACARDI ORO
20 ML XAROPE DE ESPECIARIAS
20 ML SUCO DE LIMÃO (FAKE JUICE)
10 UND FOLHAS DE HORTELÃ
03 DASHES DE ANGOSTURA
MODO DE PREPARO:
ADICIONE TODOS OS INGREDIENTES EM UMA COQUETELARIA COM GELO E BATA POR DEZ SEGUNDOS. COE EM UM COPO COM GELO BRITADO. FINALIZE COLOCANDO A ANGOSTURA PARA FINALIZAR E DECORE COM UM RAMO DE HORTELÃ.
BALLECOLADA
INGREDIENTES:
40 ML BALLENA
20 ML TEQUILA PRATA
50 ML SUCO DE ABACAXI FRESCO
30 ML LEITE CONDENSADO VEGANO
20 ML SUCO DE LIMÃO (FAKE JUICE)
01 RAMO DE HORTELÃ
MODO DE PREPARO:
ADICIONE TODOS OS INGREDIENTES EM UMA COQUETELEIRA E BATA COM GELO. EM SEGUIDA COE PARA UM COPO LONGO COM GELO. FINALIZE COM GELO BRITADO E DECORE COM UM RAMO DE HORTELÃ E UMA RODELA DE LIMÃO DESIDRATADO.
BALLECOLADA
BALLENA MULE
BALLENA MULE
INGREDIENTES:
25 ML BALLENA
50 ML VODKA
20 ML DE SUCO DE LIMÃO TAITI
10 ML DE CORDIAL PARAGON WHITE BENJA
15 ML DE XAROPE DE AÇÚCAR
5 ML DE EXTRATO DE GENGIBRE
MODO DE PREPARO:
COMBINE TODOS OS INGREDIENTES EM UM RECIPIENTE E DEIXE A MISTURA DESCANSAR POR ALGUNS MINUTOS ATÉ COAGULAR. COE UTILIZANDO UM FILTRO DE CAFÉ E, APÓS A FILTRAÇÃO, TRANSFIRA O LÍQUIDO PARA UMA GARRAFA DE GASEIFICAÇÃO. GASEIFIQUE A MISTURA E CONSERVE-A REFRIGERADA. PARA SERVIR, DESPEJE O COQUETEL EM UMA CANECA COM CUBOS DE GELO E FINALIZE COM UM RAMO DE HORTELÃ COMO GUARNIÇÃO.
BALLENITA
INGREDIENTES:
30 ML DE BALLENA MORANGO
30 ML DE TEQUILA BLANCO
60 ML DE ÁGUA DE COCO
3 GOTAS DE ÁGUA SALINA
MODO DE PREPARO:
EM UM COPO BAIXO, ADICIONE CUBOS DE GELO E, EM SEGUIDA, DESPEJE A BALLENA MORANGO, A TEQUILA BLANCO E A ÁGUA DE COCO. ACRESCENTE TRÊS GOTAS DE ÁGUA SALINA E MISTURE BEM COM UMA COLHER PARA HARMONIZAR OS SABORES. FINALIZE GUARNECENDO O COQUETEL COM UM RAMO DE HORTELÃ FRESCO E UM GOMO DE LIMÃO TAITI.
A TEQUILA BLANCO PODE SER SUBSTITUÍDA POR VODKA, CONFORME SUA PREFERÊNCIA.
BALLENITA
SPACE LOVE
SPACE LOVE
INGREDIENTES:
40 ML BALLENA
30 ML SAQUE
20 ML XAROPE DE AÇÚCAR
20 ML SUCO DE LIMÃO (FAKE JUICE)
40 ML PURÊ DE FRAMBOESA
20 ML CLARA DE OVO
50 ML ÁGUA COM GÁS
01 UND FLOR COMESTÍVEL
MODO DE PREPARO:
ADICIONE TODOS OS INGREDIENTES EM UMA COQUETELEIRA SEM GELO E BATA. EM SEGUIDA ADICIONE GELO POR DEZ SEGUNDOS. COE EM UM COPO LONGO COM GELO E ÁGUA COM GÁS, MISTURE LEVEMENTE E DECORE COM A FLOR.
PINK JULEP
INGREDIENTES:
40 ML BALLENA
30 ML WHISKY RED LABEL
10 ML XAROPE DE AÇÚCAR
10 UND HORTELÃ
03 DASHES DE AROMATC BITTER
MODO DE PREPARO:
EM UM COPO DE METAL ESTILO JULEP ADICIONE O HORTELÃ A ANGOSTURA
E O XAROPE DE AÇÚCAR. COM A AJUDA DE UM MACERADOR, AMASSE LEVEMENTE. EDICIONE O RESTANTE DOS INGREDIENTES E MEXA. ADICIONE GELO BRITADO E CONTINUE MEXENDO ATÉ ENCHER O COPO. FINALIZE COM UM RAMO DE HORTELÃ E DUAS FATIAS DE MORANGO.
